こんにちは、duckmonkeyです！今回は、美味しいお蕎麦を求めて、長野市にある人気店「そば処 ぜんこう」さんに行ってきました。地域で親しまれているお蕎麦屋さんならではの、ホッとする落ち着いた雰囲気が魅力的なお店です。今回注文したのは、もちろん大好物の「鴨つけそば」。お腹いっぱい満たされるために「大盛」にしましたが、なんと価格は1,250円！このご時世に大盛の鴨蕎麦がこのお値段でいただけるのは、本当に驚きのコスパです。
食欲をそそる彩りとネギの甘み
お蕎麦が運ばれてきて、まず目を引くのがツユの美しいビジュアルです。汁の上には鮮やかな三つ葉があしらわれており、ネギの香ばしい香りと共に見事な彩りを添えています。食べる前から丁寧な仕事ぶりが伝わってきて、一気に食欲が掻き立てられます。
具材の旨味が溶け出す！喉越し抜群のお蕎麦と絶品汁さっそく、大盛でボリューム満点のお蕎麦を汁に潜らせていただきます。汁は、鴨の旨味がじんわりと溶け込んだ深みのある仕上がり！三つ葉の爽やかな風味が心地よいアクセントになっています。ネギ特有の甘みと香ばしさが汁に溶け出し、冷たく締められた喉越し抜群のお蕎麦をすする手が止まらなくなります。
噛み締めるたびに溢れるコク！大満足の鴨肉もちろん、汁の主役である鴨肉もしっかりと存在感を放っています。汁の中には、綺麗な鴨肉が3〜4枚入っています！肉質はとても柔らかく、噛み締めるたびに鴨特有のジューシーな旨味と上質な脂のコクがジュワッと口いっぱいに広がります。とろとろの焼きネギや三つ葉と一緒に頬張ると、口の中が至福の美味しさで満たされます。途中でテーブルに置かれている普通の七味唐辛子をハラリと振ると、全体の味がキリッとシャープに引き締まり、大盛のお蕎麦も最後まで新鮮な美味しさのままペロリと完食してしまいました。
さらさら蕎麦湯ですっきりと締めくくる食後は、温かい蕎麦湯で締めくくります。こちらの蕎麦湯は、お蕎麦の余韻を心地よく流してくれるさらさらしたタイプ。鴨のエキスとネギの甘みが凝縮された汁に注ぐと、出汁本来の優しい輪郭が綺麗に引き立ちます。さらさらと喉を通る特製スープとして、最後の一滴までその上品な美味しさを堪能いたしました。大満足の一杯、ごちそうさまでした！
店舗情報店名: そば処 ぜんこう住所: 〒380-0803 長野県長野市三輪3丁目4-14メニュー: 鴨つけそば 大盛価格: 1,250円（税込）その他: 喉越しの良い手打ち蕎麦をはじめ、ボリューム満点の丼ものやリーズナブルなセットメニューなど、地元の方々に長く愛され続ける長野市の名店です。
🗺️ アクセス（Googleマップ）長野市のアクセスしやすい便利なエリアに位置しています。「大盛でもリーズナブルに、絶品の鴨つけそばをお腹いっぱい食べたい！」「とろける焼きネギとジューシーな鴨肉の調和を楽しみたい」という時は、ぜひお店に足を運んでみてくださいね！
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